knulpAA - 焼き物とは -

焼き物とは。陶器と磁器の違い。

　陶器と磁器の成分とは？

最も簡単に説明をすれば、磁器は石（陶石）、陶器やせっ器は土（陶土）からできている。

成り立ちを辿ると少しおもしろい。

地球の火山活動により溶岩が流れ、岩石が熱水変質作用により陶石となった。陶石は白い。また、陶石には粘土分やその他成分がバランス良く含まれているので陶石を細かく砕けば基本的にはそのまま磁器の粘土として使うことができる。

一方、岩石が長い年月を経て風化し、粉々になって遠くに流され、鉄分や有機物が混ざり込み、行き着いた所にこれまた長い時間蓄積され溜まった粘土となったものが陶土。ある程度不純物が取り除かれた土と水を混ぜてゴミ等を濾過してから陶器の胎土として利用する。

陶磁器は基本的には下記の成分によって成り立っている。

つまり焼き物とは、含まれている成分に従って簡単に言えば、粘土分を主原料として、これに珪石や長石が混ざったものを焼いたモノ。磁器の陶石の方が朝夕や珪石の含有率が少し高く、陶器の粘土の方が鉄分やその他不純物が多く含まれている。

益子焼とか信楽焼の「～焼」って？
粘土は粘土でも環境（場所）によって成分が変わるため、産地によって焼き物に向く粘土、色、質感などの違いが生まれ、各窯場の特色の違いになっていった。粘土には百の窯場があれば百の個性が存在すると言う。ただし、現在は色々な場所から土を取り寄せることが可能になったため、あくまでもその土地の土を使う伝統的な窯元以外の焼き物を「～焼」という分類では分けることが難しくなっている。

　焼成方法と焼成温度

陶器は一度900度くらいで素焼きをする。この素焼きの段階でまず素地に含まれる水分と不純物が焼き飛んでしまう。ただし、この状態では不純物が飛んだ隙間から水漏れがする。そこで珪石や長石などガラス化する成分を含んだ釉薬を塗って、1200度前後で本焼きをする。こうすることで粘土の粒子の隙間は埋められるのだ。

磁器は元々鉄分と不純物が少ない耐火温度の高い良質な陶石を使っているため本焼きを1350度以上の高温で行うと磁石の中の珪石と長石がガラス化し、透光性が高い、吸水性のない硬質な白い器ができる。

せっ器（焼き締め）は、鉄分や長石が多く混ざっている粘土（焼き締めに適した土）を使うので、釉薬をかけずとも隙間はできにくい。そのため、高温で時間をかけて本焼きのみを行う。釜で焼く間に器に降りかかって溶けた薪などの灰が自然釉が魅力のひとつとなる。

　まとめ

磁器をさらに分けると...

磁器はさらに硬質磁器と軟質磁器に分けられる。磁器に重要な材土カオリンは中国江西省の高嶺山で初めて発見されたことが由来となりカオリンと呼ばれるようになった。磁器の白さは鉄分をどれだけ除くかで決定される。これに長石や珪石などを混ぜ1350度前後で焼くことで白色で硬質な透光性のある食器が誕生する。

一方、ボーンチャイナなどに代表される軟質磁器は素材としてカオリンの代用（良質なものが採れなかったため）として牛骨灰が使われたことが始まりだと言われている。焼成温度は硬質磁器よりやや低く1200度～1300度以下だが、温かみのある白さと光沢が魅力のひとつとなっている。